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Bricks aux crevettes

14 Juillet 2013 , Rédigé par Angélique

Je viens vous faire partager cette recette de brick dont tout le monde raffole à la maison et qui honore souvent ma table pendant le ramadan...

Ingrédients pour une vingtaine de bricks :

2 pommes de terres

4 à 5 oeufs

400 gr de crevettes décortiquées

1 poignée de fromage rapée

1 petite botte de persil plat

1 gros oignon

1 bonne cuillère à café de cumin

Sel & poivre

Facultatif : Pendant le façonnage, j'ajoute au milieu de ma farce une noisette de vache rit ou kiri ou philadelphia ... pour encore plus de fondant.

  • Coupez vos pommes de terres en petits dés et les faire cuire à l'eau.
  • Cuire 2 oeufs sur les 4 à l'eau (les autres seront cassés dans la farce pour lier)
  • Dans une poêle, faites revenir dans un filet d'huile d'olive, les crevettes avec l'oignon et le persil préalablement haché. Ajoutez le cumin, salé et poivré selon votre goût.
  • Dans un saladier, versez la préparation (si les crevettes sont grosses n'hésitez pas à les coupez en morceaux), ajoutez les dés de pommes de terre cuits, les oeufs durs coupés également en dés et une poigné de fromage râpé.
  • Cassez les 2 oeufs restant, et mélangez le tout. (Selon la grosseur des pommes de terres il faut pafois ajouter un oeuf supplémentaire).
  • Vous pouvez à présent façonnez vos bricks.

Bricks aux crevettes
Bricks aux crevettesBricks aux crevettes
Bricks aux crevettesBricks aux crevettes

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sab ines 14/07/2013 20:18

Ça a l'air bon